早上很早出门去上课,回来给家里一大一小做个芝麻味的鸡蛋葱花饼,配上水果和豆浆,营养又美味。豆浆来不及做,就楼下买了,其实自己做豆浆更有营养。
用料
鸡蛋 | 4个 |
面粉 | 100-150克(或米杯2杯) |
水 | 适量 |
盐 | 1勺 |
鸡精 | 半勺-1勺 |
葱 | 3-5根(只要葱叶) |
白芝麻 | 少许(随意) |
加了芝麻的葱花鸡蛋饼,快手早餐千万别错过的做法
鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀,再放入面粉、适量水搅拌均匀。
撒一些白芝麻,切葱花放入碗中,加入1勺盐、1勺鸡精搅拌均匀。
想要吃嫩一点就要调稀一点,面粉少一点或水多一点。
锅里放少许油,把调好的面粉糊糊倒入锅中。
掂下锅让蛋液往旁边移动,使整个饼均匀,盖上锅盖小火煎3-5分钟。
蛋液凝固后可以放入盘中。
卷起来或者切块都可以。
配上点水果,还有豆浆,就是营养早餐了。
小贴士
1.吃嫩一点的,面粉糊要调稀一点,煎的时候不要乱动,否则不容易凝固。2.想吃厚一点的饼,面粉糊就调浓稠一点,需要一个个小小的中小火去煎。