用料
| 绿豆 | 6把 |
| 油 | 40克 |
| 水 | 55克 |
| 面粉 | 150克 |
| 牛奶 | 适量 |
| 酵母粉 | 1.5克 |
绿豆爆浆饼的做法
绿豆我提前泡的，放到锅里放两漂水，煮熟，然后再放入破壁机或者铺食机加入牛奶打碎一定要多打一会，打碎才会出现爆浆的感觉。
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150克面和成的面团可以分成9个面剂，一定要用厨房电子秤，我做了两个150克的面团，做了18个绿豆爆浆饼
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包的时候可能不太好包，包成小包子就行，烤箱180℃第二层烤20分钟，根据自己家烤箱的脾气调整温度，上下火，我的烤箱不分上下火🔥
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小贴士
所以食材一定要称重，一定要放酵母粉，要不然烤出来会很硬的