香烤手撕葱油饼的做法步骤详细图,操作简单味道好

今天做一款烤箱版葱油饼， 很多亲都在为做面包揉面揉出膜而头疼，看着别人的面包拉丝效果羡慕嫉妒恨，还老“听”高手显摆所谓揉面不出膜烤出来像馒头，别听她瞎掰，今就让我教你做一个烤箱版的葱油饼，包管叫你～不出手套膜一样吃出比拉丝面包还要酷的烤大饼，这可是专为不出膜的亲亲量身定制的哦！

用料  

香烤手撕葱油饼的做法  

1. 面粉倒入面包桶

2. 酵母加入300g温水化开，加入装有面粉的面包桶中，盐，糖，奶粉

3. 用筷子打成面穗静至10分钟

4. 启动和面程序开始和面

5. 面揉好后开始进行一发

6. 趁着发面的功夫准备葱油，葱切成碎末

7. 锅内倒油烧热后加入葱花，炒香备用

8. 面团一发到位

9. 取出面团开始揉面

10. 面揉好后醒发15分钟

11. 面团擀成薄饼，刷上油酥面，（油酥面做法：锅内倒油烧热后趁热倒入干面中，边倒边搅，搅匀后即成油酥面）撒上盐，葱花抹匀，卷好后压扁

12. 这就是制好的油面糊

13. 擀制成饼

14. 烤盘抹油将大饼放入，入烤箱进行二次发酵

15. 二发完毕后在表面喷水撒上熟芝麻

16. 烤箱预热5分钟，上下火180度烤盘置于中下层烘烤20分钟左右

17. 烤至表面上色后出炉

18. 从四周向内推拢将大饼推散成片状，就可以撕着吃了

19. 看一下背面效果

20. 看看内部组织，再咬一口尝尝，烙饼的酥脆，明白的绵软

小贴士

面饼不需要擀的很薄，卷好之后醒一下，盘的时候扯着面卷绕，自然就拉长了