喜欢吃馅饼,但是又懒得和面的,试试用手抓饼做呀,外皮酥脆掉渣,肉馅也鲜嫩多汁,简单又特别好吃!
用料
食材准备 | |
手抓饼 | 2个 |
牛肉 | 130克 |
洋葱 | 1/3个 |
调料准备 | |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
淀粉 | 1勺 |
黑胡椒碎 | 1勺 |
不用和面,用手抓饼做的黑椒牛肉饼,一口气可以吃五个!的做法
130g牛肉洗干净,剁成肉沫。有条件的也可以用绞肉机哈!
牛肉中加入洋葱碎,1勺料酒,1勺生抽,1勺老抽,1勺淀粉,1勺黑胡椒碎,少许盐,少许糖,搅拌均匀备用。
手抓饼对半切开,放入肉馅,再对折用叉子按压封口(手抓饼不用等完全软,不冻了就可以了)。放入平底锅中,撒上黑芝麻。全程小火煎至两面金黄就可以出锅了,大概一面5-8分钟。
这样做的黑椒牛肉饼,一切酥脆掉渣,肉馅也鲜嫩多汁!特别好吃!喜欢就动手做起来吧❤记得关注 收藏哟!
小贴士
1⃣️黑胡椒碎比胡椒粉要更有味道
2⃣️叉子封口的时候要密集且用力些,不然煎的过程中很容易开口了
3⃣️重点!!一定全程小火慢煎,手抓饼很容易熟,大火容易煎糊啦!