“嘿,刚炸好的土豆饼,快来买哦!”十一只猫开饼店。哈哈,“姐姐”小的时候(现在也是p点大,但却是个有书龄的孩子),迷《十一只猫》迷到痴狂,天天读天天看,评为“最破烂的绘本奖”也当之无愧。昨天我说我做了个土豆饼,跟十一只猫那个很像,她立刻问我是阿呆鸟也爱吃的那个吗?是的,我需要有个理由吸引她,因为我的脑子里也有很多故事,你信不?让我们一起看看这个孩子爱吃的土豆饼长啥样。
用料
土豆 | 一个 |
洋葱 | |
胡萝卜 | |
甜椒 | |
盐 | |
胡椒粉 |
“十一只猫”洋葱土豆饼的做法
土豆蒸熟捣成泥
1.胡萝卜,甜椒,洋葱,切小丁。(家里临时没有材料,我就换了鱼饼,鱼饼要先蒸熟切小丁)
2.切好洋葱圈所有材料混合,加一个鸡蛋,盐,胡椒粉,依个人口味调整,拌匀。
洋葱圈内圈抹上一些淀粉,我这个淀粉是自己做的,是粗的,最好捣成细粉。
油稍热一点就行了,改小火,下洋葱圈,把馅料舀进圈里,不要太满,和洋葱圈差不多高就行,要颜值就不能让内陷跑出来,两面煎至金黄色即可。
淋上番茄酱,完工。
小贴士
1.开始的油千万不能太热,很容易煎焦了。
2.一定要随时观察,翻面,时间一久也焦底了。