羊肉萝卜全麦包子的做法步骤详细图,操作简单味道好

买了两个红萝卜，太辣了，实在吃不了包包子吧，味道还不错。夏天比较适合，晚餐配上紫菜汤。

用料  

羊肉萝卜全麦包子的做法  

1. 羊肉300克洗净剁馅

2. 手工剁的比较香。

3. 姜末切碎。一般放两三片姜片。

4. 这次用的小香葱也可以用大葱。

5. 主要说一下这个馅儿怎么调？蚝油，生抽，料酒，盐，十三香，五香粉，油，盐，我每次基本就放这些。没有所谓的花椒水也很香。

6. 肉馅拌一拌，然后就开始弄萝卜。

7. 萝卜切条水煮。

8. 水开捞出。

9. 切碎末，萝卜水分比较大。切好之后再挤压一下水分。

10. 肉馅儿调好之后放冰箱冷藏。因为我是晚餐要吃包子，所以下午的时候我先没有发面。先把馅儿弄好之后冷藏。

11. 6:00晚餐开始，3点的时候发面。

12. 500克面粉可以包18个包子，每一个面挤子是50克。等量分好。

13. 开始擀包子皮儿。边缘是薄的，中间是厚的。这样包子有汁水的时候不容易，包子皮子不会破掉。一定要做一款一咬就出汁水的包子哦，好香的。

14. 一个包子皮放一勺馅儿料。

15. 当做手工了，每一个都包住18个褶

16. 饱满的小包子。

17. 一个个包好之后呢，摆在蒸笼里。

18. 然后盖上盖子接着醒面。

19. 开始蒸包子。大火烧开。多放点水。整20分钟。不要闷5分钟直接开盖儿。这样包子更饱满。

20. 香香的大包子来了。

21. 有家人捧场，太棒了。

22. 咬一口可以留汁水的包子。

23. 配一碗老公做的紫菜，黄瓜，蛋花汤。美味极了