茄子豆角青椒素包子馅＋皮的烹饪做法，大厨教你详细做法

吃起来软软糯糯的
又不会太胖

这个配方的量
可以做18个包子
小蒸锅刚好蒸三笼

可以先把面团揉好放在旁边发面
然后利用发面的时间做馅

用料  

茄子豆角青椒素包子馅＋皮的做法  

1. 1、长条形紫茄子去皮切丁。2、豆角去头尾切丁。3、青椒去芯切丝。

2. 1、锅中加入食用油。2、先放入豆角炒一分钟，再放入茄子炒一分钟，最后放入青椒炒一分钟，关火。3、加入香油、生抽、盐、十三香拌匀。

3. 1、用25克温水泡开3克酵母粉。2、在500克面粉中加入、250克纯净水、25克酵母水，用一根筷子搅拌成絮状，揉均匀。3、面团静置40分钟，揉均匀分切即可。4、擀成面皮，包成包子。

4. 蒸锅大火上蒸汽后，放入包子用中火蒸25分钟，焖5分钟开盖。