原本没有放萝卜的,但刚好在喝萝卜汁,榨汁后的胡萝卜渣非常多,汁特别少,就资源利用了。
用料
萝卜 | 一根 |
白菜 | 一小棵 |
面粉 | 1千克 |
水 | 540g |
粉条 | 50g |
酵母粉 | 5g |
猪肉 | 500g |
五香粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
葱碎 | 适量 |
姜末 | 适量 |
白菜萝卜准肉炖粉条包子的做法
温水35度加入5g酵母粉,分次倒入面粉中揉成面团。夏季室温进行发酵,大概一个中午就好啦!
将发酵好的面团至少揉10分钟以上,并放置面盆约15分钟醒面,再揉,排除里面的气泡。揉成条状,切成大小均等的小份,擀成圆形
这个是里面的馅,调馅没有拍照片,也是哭了,就是把所有准备好的料混合在一起。粉条提前在开水里面煮软,并切好混合。
皮包馅,一个褶一个褶卷起。
烧开水,放入蒸笼,20分钟,关火,闷5分钟,开盖,出锅!