团购了甜味腊肠,用刚买的电饭煲做了煲仔饭,味道还不错,和大家分享一下~
用料
大米 | 3杯 |
鸡蛋 | 2个 |
蚝油 | 适量 |
老抽 | 勺适量 |
糖 | 1勺 |
盐 | 适量 |
油菜 | 4棵 |
广式腊肠(甜味的) | 4根 |
洋葱 | 半个 |
葱姜 | 适量 |
香菇 | 5个 |
广式腊肠鸡蛋煲仔饭的做法
准备食材
电饭煲内蒸上米饭。同时把其他材料切好!
把腊肠切片,锅中放少许油小火煎香备用。
香葱切碎,把鸡蛋放锅里煎好备用!
油菜用水焯一下,锅里放油,香菇放锅内略炒。
锅内放葱姜爆香,加入洋葱炒透明后,放糖、老抽、生抽炒匀,再加入盐、蚝油,翻炒几下后,加入之前炒好的香菇炒匀关火。
将开始炒好的洋葱汁料、油菜摆在米饭上面,然后照相。
拌匀就可以享受这道美味的煲仔饭~
小贴士
油菜整颗焯水就好!腊肠可以多放点,感觉有点少!