边边拉丝披萨+两个星之卡比的烹饪做法,大厨教你详细做法

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边边拉丝披萨+两个星之卡比的做法步骤图

这是淘米睡的方子,我做一下记录,有所改动,我减了水的量,有点粘手,我顺便多加了一点面做了两个星之卡比的三明治🥪

披萨和星之卡比的主面团可以混合一起搅拌,然后取出三分之一放入红曲粉就可以了,这样省事儿

用料  

8寸披萨材料主面团:
中筋面粉 100克
50克
酵母 1克
2克
3克
玉米 7克
馅料:
马苏里拉芝士 适量
蕃茄酱 1勺
蔬菜肉 适量
星之卡比材料主面团:
中筋面粉 50克
25克
酵母 1克
0.5克
1.5克
玉米油 3克
馅料:
熟鸡蛋 1个
生菜,火腿、番茄 适量
黑巧克力白巧克力,红色素 适量
红曲粉 1克

边边拉丝披萨+两个星之卡比的做法  

  1. 两个主面团混合一起,搅拌均匀

    边边拉丝披萨+两个星之卡比的做法步骤图 第2张
  2. 有点粘手,我就放了点面粉(方子已经减过水了)面团切除三分之二是披萨面团

    边边拉丝披萨+两个星之卡比的做法步骤图 第3张
  3. 剩余的三分之一,放入一克红曲粉揉均匀(我手抖红曲粉放的有点多/哭)

    边边拉丝披萨+两个星之卡比的做法步骤图 第4张
  4. 两个面团发酵1.5倍大拿出来整形

  5. 先铺上油纸、放入面团擀出心形、放入芝士(我后面才想起来放油纸,心形都快被我拉残了)

    边边拉丝披萨+两个星之卡比的做法步骤图 第5张
  6. 把边卷上去按起来,取出红色面团6克,做蝴蝶结,蝴蝶结做法,Kitty馒头有详细教程(预热烤箱200度)

    边边拉丝披萨+两个星之卡比的做法步骤图 第6张
  7. 然后最下面图一层薄薄的番茄酱、放上一层芝士,在放上蔬菜肉就可以了,放入烤箱200度20分钟(烤箱温度根据自己烤箱脾气而定,仅供参考)

    边边拉丝披萨+两个星之卡比的做法步骤图 第7张
  8. 也可以做成水果披萨:区别就是,底层涂沙拉酱,放入一层芝士、再放入水果,再放入一层芝士(水果放之前烤一下,发水分)

  9. 星之卡比:预热烤箱170度,剩余的面团,分出四克做两只手,剩下的平均分两份,把手直接用牛奶粘上,(忘记拍照)

    边边拉丝披萨+两个星之卡比的做法步骤图 第8张
  10. 放入烤箱,170度15分钟,拿出来晾了切开,用巧克力,或者色素画出表情、在夹上自己喜欢的蔬菜肉完成

    边边拉丝披萨+两个星之卡比的做法步骤图 第9张