这是淘米睡的方子,我做一下记录,有所改动,我减了水的量,有点粘手,我顺便多加了一点面做了两个星之卡比的三明治🥪
披萨和星之卡比的主面团可以混合一起搅拌,然后取出三分之一放入红曲粉就可以了,这样省事儿
用料
8寸披萨材料主面团: | |
中筋面粉 | 100克 |
水 | 50克 |
酵母 | 1克 |
盐 | 2克 |
糖 | 3克 |
玉米油 | 7克 |
馅料: | |
马苏里拉芝士 | 适量 |
蕃茄酱 | 1勺 |
蔬菜肉 | 适量 |
星之卡比材料主面团: | |
中筋面粉 | 50克 |
水 | 25克 |
酵母 | 1克 |
盐 | 0.5克 |
糖 | 1.5克 |
玉米油 | 3克 |
馅料: | |
熟鸡蛋 | 1个 |
生菜,火腿、番茄 | 适量 |
黑巧克力白巧克力,红色素 | 适量 |
红曲粉 | 1克 |
边边拉丝披萨+两个星之卡比的做法
两个主面团混合一起,搅拌均匀
有点粘手,我就放了点面粉(方子已经减过水了)面团切除三分之二是披萨面团
剩余的三分之一,放入一克红曲粉揉均匀(我手抖红曲粉放的有点多/哭)
两个面团发酵1.5倍大拿出来整形
先铺上油纸、放入面团擀出心形、放入芝士(我后面才想起来放油纸,心形都快被我拉残了)
把边卷上去按起来,取出红色面团6克,做蝴蝶结,蝴蝶结做法,Kitty馒头有详细教程(预热烤箱200度)
然后最下面图一层薄薄的番茄酱、放上一层芝士,在放上蔬菜肉就可以了,放入烤箱200度20分钟(烤箱温度根据自己烤箱脾气而定,仅供参考)
星之卡比:预热烤箱170度,剩余的面团,分出四克做两只手,剩下的平均分两份,把手直接用牛奶粘上,(忘记拍照)
放入烤箱,170度15分钟,拿出来晾了切开,用巧克力,或者色素画出表情、在夹上自己喜欢的蔬菜肉完成