用料
| 面粉 | 170 |
| 温水 | 95G左右 |
| 酵母 | 3 |
| 小苏打 | 2（可不放） |
| 橄榄油 | 5 |
| 盐、糖 | 适量 |
| 青椒、红椒、火腿丁 | |
| 洋葱、蘑菇 | |
| 奶酪 | |
| 番茄酱或者披萨酱 |
自制披萨（附饼底做法）的做法
把面粉、酵母、小苏打、糖、盐、温水。把面和成团
![自制披萨（附饼底做法）的做法步骤图 第2张]( "自制披萨（附饼底做法）的做法步骤图 第2张")
然后在把油倒进去。在揉一会儿
![自制披萨（附饼底做法）的做法步骤图 第3张]( "自制披萨（附饼底做法）的做法步骤图 第3张")
大约常温发酵1个半小时左右。然后在拿出在面板上揉几下。擀成圆饼
![自制披萨（附饼底做法）的做法步骤图 第4张]( "自制披萨（附饼底做法）的做法步骤图 第4张")
放入披萨盘里。用手把饼中间扯薄些，边缘厚些。在中间用叉子扎孔。烤箱预热后。把饼放进去约10分钟（并且烤箱里要在放一杯热水。水蒸气蒸发。这是让饼做第二次发酵）
![自制披萨（附饼底做法）的做法步骤图 第5张]( "自制披萨（附饼底做法）的做法步骤图 第5张")
（可以先把饼 烤的半熟之后）刷上披萨酱或者番茄酱
![自制披萨（附饼底做法）的做法步骤图 第6张]( "自制披萨（附饼底做法）的做法步骤图 第6张")
铺一层奶酪上去
![自制披萨（附饼底做法）的做法步骤图 第7张]( "自制披萨（附饼底做法）的做法步骤图 第7张")
然后把洋葱、蘑菇、青椒、红椒、火腿丁再依次加到饼底上，并把饼底边缘刷一层油。烤箱烤15分钟左右拿出来。再在表面撒一些奶酪，再放入烤箱约2分钟左右（奶酪融化即可）
![自制披萨（附饼底做法）的做法步骤图 第8张]( "自制披萨（附饼底做法）的做法步骤图 第8张")
OK。披萨就成功拉
![自制披萨（附饼底做法）的做法步骤图 第9张]( "自制披萨（附饼底做法）的做法步骤图 第9张")
小贴士
一定要进行第二次发酵。不然饼底会很硬（记得烤箱里要放杯热水。不然等水有蒸汽估计饼也烤干了）
材料可随自己喜好更换
一次可做好几个饼底冰冻。然后吃的时候直接解冻加材料就好了。非常方便