用料
高筋面粉 | 130克 |
橄榄油 | 20克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 80克 |
盐 | 2克 |
糖 | 5克 |
青椒,洋葱,红辣椒,,红萝卜,培根 | 适量 |
自制七寸披萨(披萨底)的做法
牛奶和糖放一起隔水加热,静置5分钟(温度低于30度),加入酵母,搅拌均匀,倒入面粉中,加入橄榄油,揉至光滑,发酵至两倍大,排气,揉至光滑,静置十分钟。
披萨盘刷油
做成披萨底形状
扎孔,放入烤箱中,160度,10分钟
把蔬菜炒至半熟,防止烤的时候水太多
放芝士,放培根,放芝士,放蔬菜
放芝士
放入烤箱,180度,10分钟
趁热,开吃
小贴士
今天第一次做披萨底,居然成功了,按照惯例,第一次做总能成功,后来每做一次就失败一次,所以特意把过程和用量保存下来,给自己看,以防以后忘记。