本来想做草莓大黄派,没有买大黄,所以做了这个简单的草莓派,吃着就是派的口感,但比普通的派更加简单容易做。
上面的派碎还有点脆顶的感觉。
用料
草莓 | 500克 |
细砂糖 | 20克 |
玉米淀粉 | 2大勺 |
派皮 | ⬇️⬇️ |
普通中粉 | 200克 |
黄油( 冻) | 115克 |
糖 | 120克 |
泡打粉 | 1/2茶匙 |
盐 | 1克 |
蛋黄 | 1个 |
橙皮屑/ 柠檬皮( 可省) | 半个 |
燕麦( 可省) | 3大勺 |
草莓派方块的做法
派皮做法,除蛋黄和橙皮,燕麦外,全放料理机,打匀,或用手捏匀。
打匀后,再加进蛋黄,再打匀。
然后刷橙皮,拌匀。
模具8"*8" 或9"*9" 周边刷点黄油,放上油纸。
放2/3 的面团用手压均匀
可涂一点果酱,我涂了些橙子果酱。可不涂。
在草莓粒那可刷点橙皮,增加风味。剩下的面团放进燕麦,用手揉捏均匀。
草莓切粒,放进糖,淀粉,拌匀
把草莓均匀铺上,再撒上黄麦面团。
烤箱预热180度,烤40到45分钟,至表面金黄即可。
等凉了后,再拿出切块。
Enjoy !