不想开一次烤箱只烤一个土司,可烤二个一下又吃不了,面包机帮我解决问题吧😄
用料
富强粉 | 230克 |
全麦粉 | 100克 |
白砂糖 | 15克 |
盐 | 5克 |
鸡蛋 | 1个(带壳54克) |
淡奶油 | 70克 |
牛奶 | 150克±IO克 |
酵母粉 | 5克(因为咸土司所以多放点) |
面包机土司(ACA面包机)的做法
除酵母粉外全部食材入面包桶内揉均大约15分钟
加入酵母粉继续揉,揉出薄膜状态。约25分钟。
基础发酵约40一50分钟。发至1.5一2倍大,手指沾粉插入面团,不回缩即可。
我是常温30度左右,如果天气冷可面包机发酵。
分4等份分别按压排气滚圆,醒面10分钟左右。
逐个擀长卷起
卷好后静置5分钟。
再次擀长卷起
全部卷好后入面包桶内进行二发。
发至二倍大。常温30度左右1小时上下。
面包机自定义烘烤时间30一35分钟左右。
时间到,早已闻到香味道了立刻挖了点尝尝,嗯啍……不错很满意
好吃停不下了,干掉了1/5个……可以撕着吃的面包,拉丝棒棒的,奶香味实足。
组织也不错哦😊