肉丸的传统北欧食谱也称为Frikadeller。这些丹麦肉丸非常受欢迎,经常在晚餐时使用,或在午餐时使用丹麦黑麦面包。
用料
猪肉沫 | 1公斤 |
牛奶 | 100ml |
燕麦 | 100ml |
面包屑或者通用面粉 | 100ml |
鸡蛋 | 2个 |
大洋葱(切碎) | 2个 |
盐 | 1汤匙(15ml) |
胡椒粉 | 适量 |
丹麦美食:丹麦猪肉丸(Frikadeller)的做法
使用汤匙或手动搅拌器将所有成分混合在一个大碗中。
用黄油或油加热煎锅。
用勺子做成肉丸。如果在形成肉丸子之前将勺子浸入一杯水中会更容易,并且肉不会粘在勺子上。炸肉丸大约5-10分钟,具体取决于锅内的油温,最好经常翻动肉丸-这样会产生均匀的外壳。
小贴士
将这些肉丸和一些煮土豆一起食用,或者作为一些美味的古面包或丹麦黑麦面包的佐料。