记录方子
用料
全麦粉 | 100克 |
高筋面粉 | 170克 |
牛奶 | 170克 |
奶粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 30克 |
核桃仁 | 50克 |
黄油 | 16克 |
盐 | 3克 |
干酵母 | 4克 |
黑芝麻 | 适量 |
全麦核桃黑芝麻吐司的做法
核桃放烤箱160℃烤8分钟
除黑芝麻,核桃,黄油外,其他材料放面包机
揉出粗膜后加黄油,出适当薄膜时加核桃和黑芝麻
面团揉好后发酵至两倍大,取出分成三个约200克个的面团,揉圆松弛约20分钟
每个面团整形后放入模具,二次发酵约八九分满,180℃预热烤箱
放下层烤箱,180℃烤40分钟,烤好立即取出脱模,侧放在晾网上,冷却后切片,完成