咖啡酥皮包—小美版的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

咖啡酥皮包—小美版的做法  

1. 把面团材料里除了黄油和盐，都倒入主锅，30秒/3速混合，再2分钟/揉面键。

2. 加入黄油和盐，再4分钟揉面键。

3. 主锅倒扣，取出面团，平均分成五份，滚圆，发酵至两倍大。看状态不要看时间，夏天室温半小时多就可以。

4. 取出面团后的主锅，用自带冲洗的模式自动洗净。

5. 发酵的时候正好做酥皮，先用温水把咖啡粉调和。

6. 主锅加入室温软化好的黄油和糖，10秒/3速调和。
   拿走量杯盖，再设置15秒/3速，把鸡蛋液从量杯盖口倒入。最后依次加入咖啡液和低粉，再15秒/3速混合拌匀。

7. 调和好的材料，用刮刀棒取出，放入裱花袋。面包发酵好以后，裱花袋剪一小口，挤在面包表面。

8. 烤箱预热180℃，烤15分钟。

9. 咖啡的香，香飘满屋。

10. 酥皮又香又脆，面包柔软有弹性。

11. 切开看组织。

12. 女儿说，吃出了麻薯的感觉，QQ弹弹的哈！

13. 晚饭后两人还分享了一个哈！很方便做，试试看吧！