柯基太萌了,这屁屁真的太可爱了~
喜欢的做起来吧
用料
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 50克 |
细砂糖 | 38克 |
水 | 125克 |
奶粉 | 10克 |
全蛋液 | 20克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 40克 |
红豆馅 | 适量 |
柯基屁屁面包的做法
把所有材料除黄油和盐外,混合均匀
揉成扩展状态加入黄油和盐
揉至出薄膜,这个状态
面团的温度也要控制好
放入海氏C40烤箱中开启发酵功能
发至两倍大后分割成37克每份的面团和豆沙馅10克
豆沙馅用包包子的手法包入面团中整形成水滴状,按着自己喜欢的样子去添加装饰
整形好后盖上保鲜膜继续发酵至2倍大
预热好的烤箱170°烤15分钟微微上色即可
可爱的屁屁就做好啦~宝宝肯定很喜欢~
小贴士
二次发酵一定要发到2倍大。