来自遥远的西伯利亚🐿️咸香奶香罗宋,浓浓的芝士粉➕芝士片➕黄油爆香😍超级香!
用料
高筋面粉 | 250克 |
1个鸡蛋➕冰牛奶 | 共160克 |
盐 | 2.5克 |
糖 | 10克 |
干酵母 | 3.5克 |
黄油 | 20克 |
馅料: | |
芝士片 | 6片 |
牛奶 | 适量 |
芝士粉 | 适量 |
有盐黄油(没有就撒点点盐) | 适量 |
俄罗斯🔥奶香罗宋的做法
所有材料除黄油外全部混合均匀,揉面3分30秒,加入黄油揉4分钟,具体看状态,轻松出膜
均分6个,擀水滴形状
放入冰箱冷藏15分钟
左右两侧各擀一下
左手拿住面团,右手往下擀
芝士片对半剪开,从上往下卷起来,卷紧一些
收尾处务必压薄,这样服帖,不会翻跟头
烤盘垫油纸,摆放好,放入发酵箱,36度,湿度70%,1.5倍大,我家烤箱小,我不想它破相,所以还有2个另一个烤箱烤
割刀
刷牛奶,多撒芝士粉,挤有盐黄油
提前预热烤箱180度,20分钟,上色满意盖锡纸
出炉啦!满屋飘香😍超级软,软到你拿不起
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