之前做菠菜包子剩了一杯菠菜汁,然后呢,做的酸奶戚风还有两块没人吃了,于是我就捣鼓捣鼓,捣鼓了一块心里美吐司,如果蛋糕部分再多一点,就会更好吃哦!
用料
菠菜汁(不过滤) | 160g |
高筋面粉 | 260g |
白砂糖 | 25g |
盐 | 2g |
酵母 | 3g |
黄油 | 25g |
酸奶戚风 | 100g(200g更好) |
心里美菠菜吐司的做法
将除黄油外的材料揉至光滑后加入黄油继续揉到扩展,可能加了黄油以后会让你怀疑人生,但是,请坚定地揉下去,会给你一个完美柔软的面团的。
盖保鲜膜室温发酵至两倍大即可取出排气。
把面团擀成长方形,把气泡都压出来。
把蛋糕放在长方形面皮的底部,然后从下面往上卷卷卷,卷起来。
卷起来放入土司盒,在温暖的地方继续二发。
发至8.9分满就可以盖盖进烤箱了,烤箱180度35分钟,喜欢小山顶的不加盖就好了。
出炉,我的吐司膜有点点粘皮了,呜呜。
绿色很好看,菠菜味非常清香,里面的酸奶戚风又软又香甜,如果我当时多剩一点蛋糕就更好啦!
我一般吐司切片以后用大号乐扣盒装,正正好能装下一条吐司的量,不知道怎么保存面包的童鞋可以试试这个办法哦!
小贴士
中间的蛋糕部分还可以做成心形💟那就会变成美美的心形哦!