比起有着奶油夹心的奥利奥,其实我更喜欢吃小时候更常吃的趣多多,虽然这个版本不是百分百还原,但是味道相似而且做法简单,你们真的得在家试试啦!
用料
低筋面粉 | 176克 |
黄油 | 91克 |
红糖 | 187克 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 2.6克 |
粗盐 | 一小撮 |
巧克力 | 117克 |
碗中加入软化的黄油
用电动打蛋器打均匀(没有的话可以用手持打蛋器,但是黄油要很软)
红糖分三次加入,每次加入都需要用打蛋器混合均匀
加入鸡蛋并用打蛋器混合均匀
用刮刀确认混合均匀没有液体
加入面粉,泡打粉和盐
充分搅拌均匀
加入提前切成小块儿的巧克力并混合均匀
取35克面团并揉成圆
35克一个的情况下我做了18个曲奇
将曲奇团放在油布或烘培纸上并压扁,用手或工具整理一下形状
烤箱175度烤15分钟左右
小贴士
每个烤箱不一样,大家要根据实际情况加减温度和烘烤时间哈,不要只依赖一个数据做。
刚做好的不要不要不要立刻吃哈,很烫很烫而且会比较软,室温完全冷却后再吃
期待大家分享的作品☺️☺️