Easy No-Bake Cheesecake with Fresh Cheese免烤新鲜芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

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Easy No-Bake Cheesecake with Fresh Cheese免烤新鲜芝士蛋糕的做法步骤图

原方和图片均来自cooking with dog

用料为四个玻璃模具的量

用料  

新鲜芝士 80克
淡奶油(Fat36%) 100毫升
炼乳 60克
牛奶 2tbsp
柠檬汁 35毫升
消化饼干 6片
蔓越莓干
糖霜

Easy No-Bake Cheesecake with Fresh Cheese免烤新鲜芝士蛋糕的做法  

  1. 首先,将新鲜芝士放到筛子上,用木铲碾压、过筛。新鲜奶酪可用Cream cheese代替

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  2. 把牛奶加入奶酪中,用手动打蛋器搅匀

    Easy No-Bake Cheesecake with Fresh Cheese免烤新鲜芝士蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 加入炼乳,搅匀

    Easy No-Bake Cheesecake with Fresh Cheese免烤新鲜芝士蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 加入奶油,搅匀

  5. 加入新鲜的柠檬汁,搅匀。之后应该会变浓稠,因为柠檬汁会让蛋白质凝结

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  6. 消化饼干放到保鲜袋里,用擀面杖敲碎

  7. 将消化饼干碎放到模具底部

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  8. 倒上适量的芝士蛋糕液

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  9. 撒上蔓越莓干

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  10. 撒上少许消化饼干碎

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  11. 最后筛上少许糖粉就好了

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  12. 放入冰箱,冷藏过后更好吃