原方和图片均来自cooking with dog
用料为四个玻璃模具的量
用料
新鲜芝士 | 80克 |
淡奶油(Fat36%) | 100毫升 |
炼乳 | 60克 |
牛奶 | 2tbsp |
柠檬汁 | 35毫升 |
消化饼干 | 6片 |
蔓越莓干 | |
糖霜 | |
Easy No-Bake Cheesecake with Fresh Cheese免烤新鲜芝士蛋糕的做法
首先,将新鲜芝士放到筛子上,用木铲碾压、过筛。新鲜奶酪可用Cream cheese代替
把牛奶加入奶酪中,用手动打蛋器搅匀
加入炼乳,搅匀
加入奶油,搅匀
加入新鲜的柠檬汁,搅匀。之后应该会变浓稠,因为柠檬汁会让蛋白质凝结
消化饼干放到保鲜袋里,用擀面杖敲碎
将消化饼干碎放到模具底部
倒上适量的芝士蛋糕液
撒上蔓越莓干
撒上少许消化饼干碎
最后筛上少许糖粉就好了
放入冰箱,冷藏过后更好吃