巧克力戚风0失败！的烹饪做法，大厨教你详细做法

大冷天太容易饿了  翻了下烘培材料发现了没用过的可可粉！于是！！！……

用料  

巧克力戚风0失败！的做法  

1. 黄油融化以后加入三个蛋黄、40g的细砂糖，打散h

2. 打散以后☝🏻

3. 打散之后加入玉米淀粉、低筋面粉、香草精、牛奶、可可粉。搅拌至细腻。

4. 搅拌后的图☝🏻.(可以放在一边了，接下来开始打蛋清。)

5. 蛋清加30g细砂糖，用电动打蛋器打发至可以立起来(但不用太立)

6. 效果图☝🏻有一点点弯弯的最佳！

7. 先挖3分之一的蛋清混合蛋糊，上下翻拌的手法搅拌，再加3分之一继续翻，(忘记拍照片，会不会太复杂了?)最后直接倒进蛋清里翻动好以后倒入模具，抖一下把空气震出来就可以了！

8. 我用的是长帝42的烤箱，10分钟200度烘烤，再150度烤10分钟就可以啦，先不要拿出来哦！温差太大会塌掉！应该放烤箱关掉电温30分钟再拿出来🙌🏻🙌🏻🙌🏻

小贴士

这是我多次调出来的配方，因为我用了8寸的模具烤6寸的配方，所以好像很扁，其实如果用了6寸的会发起来的。