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烘焙小知识~面团入模量的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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以前我总是会有这样一个疑问:我的吐司怎么就长不高?那时候一直以为自己没揉好面,没发酵好。后来才知道,是因为面团量不够……
用料
面粉,水
烘焙小知识~面团入模量的做法
平顶或山形?任均选择
TAGS:
模量
面团
烘焙
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