被sunny姐姐的摩卡花生酥全麦快手吸引，记录一下
在原版基础上根据自己口味略做修改
用料
| 表面花生酥粒 | |
| 无盐黄油 | 10g |
| 花生酱 | 20g |
| 红糖 | 20g |
| 中筋面粉 | 50g |
| 肉桂粉 | 1/2小勺 |
| 干性材料 | |
| 无糖可可粉 | 20g |
| 速溶黑咖啡 | 2小勺或者更多 |
| 全麦粉 | 195g |
| 小苏打粉 | 1小勺 |
| 无铝泡打粉 | 1/2小勺 |
| 肉桂粉 | 1/4小勺 |
| 细海盐 | 1/4小勺 |
| 湿性材料 | |
| 熟香蕉 | 3根 |
| 大号鸡蛋 | 1个 |
| 原味无糖酸奶 | 75g |
| 香草精 | 1小勺 |
| 牛奶 | 30g |
| 其他 | |
| 苦甜巧克力 | 90g |
| 坚果（榛子、核桃） | 适量 |
摩卡花生酥全麦面包的做法
准备好材料
![摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第2张]( "摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第2张")
这种是量勺
![摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第3张]( "摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第3张")
准备巧克力，我是三种巧克力，因为家里没货了，东拼西凑的，黑巧为主
烤箱预热175℃![摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第4张]( "摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第4张")
制作表面酥粒，融化黄油加花生酱搅拌，红糖、中筋面粉、肉桂粉混合均匀
![摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第5张]( "摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第5张")
将混合后的材料加入到黄油花生酱中
![摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第6张]( "摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第6张")
用手搓成酥粒，放在边上备用（天气热可以放入冰箱冷藏室）
![摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第7张]( "摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第7张")
干性材料混合至一个盆中
![摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第8张]( "摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第8张")
香蕉碾碎，加鸡蛋、酸奶、牛奶、香草精
![摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第9张]( "摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第9张")
混合均匀
![摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第10张]( "摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第10张")
将干性材料倒入到香蕉湿性材料中，切拌至无干粉，勿搅拌过度，加入巧克力，稍微拌两下，液体为略稠能流动
![摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第11张]( "摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第11张")
将面糊倒入模具中（模具可铺烘焙纸，我是三能金纹450），表面抹平
![摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第12张]( "摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第12张")
撒上之前准备的花生酥粒
放入烤箱中层，175℃，60分钟（30分钟后挪到中下层）![摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第13张]( "摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第13张")
拿出烤箱后，拎着纸放凉，彻底凉后，切片
冷藏3—5天，冷冻一个月
吃的时候烤箱或者微波炉复烤一下就OK了![摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第14张]( "摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第14张")
知道么，这次我舔了面包刀
![摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第15张]( "摩卡花生酥全麦面包的做法步骤图 第15张")
小贴士
酥粒一定要做，后期拌无糖酸奶也好吃，我都把掉下来的一粒粒捡起的，勤俭持家
可以根据自己喜好咖啡浓度或者自家咖啡浓度调整咖啡粉的用量