我的凯度蒸烤箱美食记录之白莲蓉双黄月饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

美女厨房中秋节策划 佳节必吃的美味月饼！

用料  

我的凯度蒸烤箱美食记录之白莲蓉双黄月饼的做法  

1. 将所有材料准备好放到一起，方便使用

2. 先将低筋粉和吉士粉混合在一起，放在桌上开窝

3. 将月饼糖浆、花生油和枧水搅拌完全混合均匀

4. 用混合折叠方式折叠成月饼皮，记住哦，时间不能太长，不然面起筋了就不好了

5. 将每个白莲蓉压放两个咸蛋黄，额，样子看起来有点那啥！

6. 均匀将两个咸蛋黄包裹在白莲蓉中间，额，现在就更那啥了

7. 将刚刚揉好的月饼皮分成40克一个

8. 用平菜刀将刚分好的月拼皮再分二分之一压成薄饼皮的样子

9. 用菜刀将月饼皮铲起来盖在包有蛋黄白莲蓉表面，用手包好然后翻转过来

10. 重复原来的步骤再弄一块月饼皮将白莲蓉的另一半也包起来，弄成一个完成的。

11. 将包好的月饼沾上适量低筋粉，然后压倒月饼模具里，用力压平

12. 将月饼压脱出模具成型

13. 将做好的月饼整齐摆放到烤盘里，如果之前低筋粉撒的太多就弄点水去除表面的面粉

14. 将月饼放进蒸烤箱，使用后部热风功能，温度190度，烤8分钟（蒸烤箱要先预热2分钟）

15. 完成后，拿出来等月饼冷却，然后在月饼表面均匀的刷上蛋液，记住只刷有纹路的地方

16. 刷完后，在放进蒸烤箱，使用后部热风功能，温度190度，烤10分钟

17. 到这里基本上就结束了，等待蒸烤箱“叮”的一声便可以出炉了！下面奉上一张成品图

小贴士

台式蒸烤箱用上下烤功能，嵌入式蒸烤箱用后部热风功能！