蛋挞（手抓饼版）的做法步骤详细图,操作简单味道好

手抓饼版：吃起来是面粉的脆，跟酱香饼的脆一样
蛋挞皮版：吃起来是酥松香，黄油的香味加低筋粉的酥，你问我哪个好吃，我觉得百分之百蛋挞皮的好吃，嘿嘿，个人感觉！
比蛋挞液方为9个小蛋挞的样子，如果是做十个小蛋挞的话改为一个全蛋一个蛋黄，细砂糖加多2克。

用料  

蛋挞（手抓饼版）的做法  

1. 两张手抓饼叠起后解冻至软，（两张手抓饼正反面有四张纸，去掉中间的两张）

2. 卷起卷实

3. 切成9个剂子

4. 切面朝上

5. 擀成圆面片

6. 放入蛋挞托，四周用大拇指内侧向上推

7. 牛奶加细砂糖搅拌至融化（也可以放微波炉叮30秒融化）。烤箱预热，上下火190度。

8. 加蛋黄、淡奶油、玉米淀粉

9. 搅拌均匀后过筛两遍

10. 蛋挞皮装烤盘里

11. 倒入蛋挞液九分满，放进预热好的烤箱上下火190度烤20分钟。

12. 烤制蛋液鼓起，表面焦黑斑直接出炉。