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试了很多方子,这个最接近肯爷爷,挞皮是大佬强的。(12个量)
用料
蛋挞终极版的做法
淡奶油,牛奶,细砂糖微波加热一分钟,蛋抽搅拌至溶解。
凉后筛入吉士粉,放蛋黄搅拌均匀,过筛,倒入入蛋挞皮8分满。
烤箱200度预热,180度烤18-20分钟,表面上色即可。闷5分钟出炉
小贴士
1.准备之前先把挞皮拿出放好.2.正好12个蛋挞.3.烤时下层不要垫烤盘容易湿漉漉。