本来只是简单的芒果奶油裸蛋糕 但是我是为了我爸爸生日做的 不想做太甜腻的 于是中间一层奶油换成了柠檬凝乳 意外的好吃 柠檬凝乳也是前一天为了用掉多的两个柠檬做的
用料
| 柠檬凝乳 | |
| 柠檬汁 | 80g |
| 水 | 50g |
| 细砂糖 | 110g |
| 黄油 | 85g |
| 鸡蛋 | 两个（中等大小） |
| 6寸戚风蛋糕 | 切成三片 |
| 淡奶油 | 300g |
| 糖 | 30g（加在淡奶油里） |
| 芒果 | 1个半（我用的是大个的凯特芒） |
| 薄荷叶 | 若干 |
柠芒裸蛋糕的做法
柠檬凝乳请参照下厨房app中加州厨房的做法 太懒了我就不写了 我做的里面柠檬皮屑没加 因为我没那个工具 另外那个配方里水的量没说 我在这里也加上去了 参照了其他的配方
![柠芒裸蛋糕的做法步骤图，柠芒裸蛋糕怎么做好吃 第2张]( "柠芒裸蛋糕的做法步骤图，柠芒裸蛋糕怎么做好吃 第2张")
加入30g细砂糖 打发300g淡奶油 夹在中间的芒果切成小块（切成小块会更好吃）顶层装饰可以大块一些
一片戚风 抹奶油 加入适量芒果粒 再抹一层奶油
放第二层戚风 抹柠檬凝乳 可以抹得稍厚一些 用刮刀抹平并加入芒果粒即可
最后盖上一层戚风 抹奶油 加上大颗芒果粒 以薄荷叶装饰（薄荷叶真是好东西）就完成啦
小贴士
芒果要选择甜一些的 毕竟柠檬凝乳还是有些酸的