ins爆浆蓝莓奶酥芝士蛋糕（健康零添加）的烹饪做法，大厨教你详细做法

之前用过很多次爱乐甜·零卡糖，0脂肪，0卡路里…对于我们做烘焙的人来说很友好…这次收到了爱乐甜·零卡糖粉，更细腻…更容易溶解…更利于打发…搭配一直值得信赖的“铁塔淡奶油和铁塔黄油”其实是叫“爱乐薇”来制作甜品无负担更健康
以下配方合适15cm正方形模

用料  

ins爆浆蓝莓奶酥芝士蛋糕（健康零添加）的做法  

1. 零卡糖粉代替平时的细砂糖1:1就可以
   

2. 爱乐薇淡味黄油🧈独特的发酵工艺更香浓
   

3. 先自制酸奶油：30克柠檬汁加200克淡奶油，冷藏静止30分钟
   

4. 制作饼底：黄油隔水融化，加入饼干碎拌匀，倒入模具里
   

5. 压平、压实

6. 奶油奶酪加零卡糖粉
   

7. 用电动打蛋器低速打匀
   

8. 加鸡蛋搅拌，（打匀一个后再加另一个）
   

9. 加入玉米淀粉搅拌均匀

10. 加入自制的酸奶油，搅拌均匀
    

11. 过筛芝士面糊入模具里
    

12. 奶酥全部材料混合均匀，成沙砾状
    

13. 蓝莓和奶酥铺面芝士蛋糕糊表面
    

14. 放入预热好的烤箱里，中下层180度25分钟
    

15. 转190度5分钟

16. 出炉后放凉
    

17. 爆浆的蓝莓…酥香的奶酥
    

18. 放冷藏4小时以上…就可以切块
    

19. 享受零负担的下午茶☕️

小贴士

1、芝士糊的制作，我全程用电动打蛋器低速打匀的
2、饼干底可以用蛋糕片代替
3、可以直接买酸奶油代替自制酸奶油的