8寸灰色系蛋糕。的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

8寸灰色系蛋糕。的做法  

1. 水➕色拉油➕砂糖（蛋黄部分）混合搅拌均匀，➕蛋黄拌成面糊。

2. ➕过筛低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉。（这是8寸原味蛋糕坯），可可味所有粉类混合一起搅拌均匀。

3. 搅拌至无颗粒状。

4. 蛋白➕少许柠檬汁，分3次➕细砂糖打发。

5. 打发至干性发泡，提起打蛋器有直立的小弯钩。

6. 这是蛋黄面糊和打发好的蛋白。

7. 先取三分之一蛋白与蛋黄面糊混合，

8. 再将混合的面糊倒入剩余蛋白部分，搅拌均匀倒入8寸模具，8分满。

9. 
   （由20cm高处轻摔，震出气泡）。
   然后入烤箱150度 烘烤1小时。（烤箱提前预热至150度）
   出炉轻摔迅速倒扣。

10. （中途切好要用的水果）

11. 裱花部分

12. 先取300g奶油打发（没有时间拍照了）打至9成，因为要挤夹层的裱花，蛋糕分3片。1层奶油然后铺水果，依次2层。

13. 抹面步骤也没有来的及拍。
    先抹一层奶油（7成发，打太过抹面抹不均匀），然后取一小部分奶油➕可食用竹碳粉，调制自己想要的颜色，（抹到蛋糕的下半部分，均匀地抹面，）蛋糕上面灰色系裱花也是用相同奶油进行裱花（需要打至9成发）。
    然后插上插件自己想要的装饰。

小贴士

巧克力甘纳许忘了写，白巧克力和淡奶油1：1的比例，我用的都是50g，淡奶油加热冲入白巧克力中，搅拌使白巧克力融化（然后用裱花袋在蛋糕边上挤下。）

图上用的是8寸原味戚风方法，因为可可戚风没有来得及拍照。