用料
奶油奶酪 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
酸奶 | 100克 |
黄油 | 20克 |
柠檬 | 半个 |
消化饼干 | 6块 |
糖 | 35克 |
玉米淀粉 | 10克 |
香草 | 10滴 |
糖
酸奶
黄油
玉米淀粉
酸奶奶油
饼干敲碎
黄油融化,倒饼干搅拌均匀
压实,放冰箱半小时定型
奶油奶酪分3次加糖,打到顺滑,分2次加酸奶搅拌均匀
鸡蛋分2次放入,搅拌均匀
放入半个柠檬的汁,搅拌均匀
加香草精搅拌均匀
玉米淀粉过筛,搅拌均匀
倒进做好的饼底
水浴法,170度烤30分钟,150度再烤30分钟,我的活底烤盘,没锡纸了,就用另外一个盘垫着,效果差一点
出炉罗,放冷后,用保鲜膜盖好,放冰箱4小时以上
出模,切片
上碟
小贴士
这个小份的薄款,需要厚一点的,把分量增加就行