用料
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 100克 |
低筋面粉 | 115克 |
细沙糖 | 70克 |
玉米油 | 蒸20克,烤40克 |
8寸模具 | 1个 |
烤板栗红紫薯蛋糕 | 用料一样,玉米油加20克 |
板栗红紫薯蒸蛋糕的做法
红紫薯洗净去皮切块,
板栗放入蒸锅
上图这是二个8寸模具的量隔水大约蒸10分钟左右,
约至8成熟即可放凉待用8寸模具刷上一点油,
把蒸好的板栗和红紫薯放入摆放均匀,
倒入拌好的蛋糕糊,
做法如戚风蛋糕,
蛋糕糊过筛一遍更细腻,
轻震几下,放入预热好的蒸箱
蒸馒头模式蒸40分钟,
普通蒸锅约50一60分钟
模具上盖一盘子或保鲜膜,
时间到稍等几分钟,
再出来轻震几下待凉出模即可烤板栗红紫薯蛋糕:
配方玉米油多加20克,
其它一样,160度35分钟。左上角是烤的,右下角是蒸的😄
烤的香香哒
蒸的柔软细腻
加了板栗红紫薯的烤蛋糕,
外黄里嫩,切开来,
口感和色泽相对一般蛋糕,
而言也更柔软嫩滑些,
板栗和红紫薯香香哒😄蒸的口感入口即化,
色泽嫩嫩的似鸡蛋羹。
小贴士
板栗中含有蛋白质,以及钙、磷等多中微量元素,而紫薯中含有多种酶类营养物质,一起食用,可以补充自身必需的营养物质。
2、润肠通便
板栗和紫薯含有较多的淀粉,适量食用可以有效刺激肠道的蠕动,帮助粪便顺利排出,预防便秘。
3、增强免疫功能
红薯含有较多的黏液蛋白成分,而板栗中含有不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养素,适量食用可以维持和调节人体功能,提高机体免疫力,预防胶原病发生。