宝贝13个月了,可以吃全蛋了,盐和糖还是极少量添加,所以饮食的种类又丰富了许多,但是坚持diy还是有必要的~
用料
鸡蛋 | 2个(带壳65-70g) |
牛奶 | 40克 |
细砂糖1 | 15g克(蛋白中) |
细砂糖2 | 5克(蛋黄混合液) |
玉米油 | 20克 |
低筋面粉 | 45克 |
宝宝低糖戚风杯的做法
蛋白蛋黄分离备用,将牛奶、玉米油、细砂糖混合,手动打蛋器充分搅打均匀后加入蛋黄至完全融合。
打发蛋白,分2-3次加入细砂糖,直至干性发泡。
先去1/3蛋白与蛋黄糊拌匀,再加入蛋白质搅拌均匀。磨具刷少量油,将混合液倒入其中,8分满即可。
烤箱预热,上下火140度,中上层15分钟。因为用了烤盘,所以下面有点火大了,用烤网应该会受热均匀一些。
小贴士
甜度刚刚能尝出味道。