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用料
【沐沐酱下厨札记】古早蛋糕(网红柯基臀)的做法
60g面粉加入打蛋盆
45g油烧热至80度倒入面粉中
Z字法拌匀
倒入60g奶
倒入4个蛋黄一个全蛋拌匀
打发蛋清
蛋黄糊蛋清拌匀
倒入铺好油纸的吐司盒中
烤盘中加水,150度60分钟
趁热提出模具摊凉