「沐沐酱下厨札记」古早蛋糕(网红柯基臀)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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「沐沐酱下厨札记」古早蛋糕(网红柯基臀)的做法步骤图

用料  

鸡蛋 5个
食用油 45g
面粉 60g
牛奶 50g
白砂糖 45g

【沐沐酱下厨札记】古早蛋糕网红柯基臀)的做法  

  1. 60g面粉加入打蛋盆

    「沐沐酱下厨札记」古早蛋糕(网红柯基臀)的做法步骤图 第2张
  2. 45g油烧热至80度倒入面粉中

    「沐沐酱下厨札记」古早蛋糕(网红柯基臀)的做法步骤图 第3张
  3. Z字法拌匀

    「沐沐酱下厨札记」古早蛋糕(网红柯基臀)的做法步骤图 第4张
  4. 倒入60g奶

    「沐沐酱下厨札记」古早蛋糕(网红柯基臀)的做法步骤图 第5张
  5. 倒入4个蛋黄一个全蛋拌匀

    「沐沐酱下厨札记」古早蛋糕(网红柯基臀)的做法步骤图 第6张
  6. 打发蛋清

    「沐沐酱下厨札记」古早蛋糕(网红柯基臀)的做法步骤图 第7张
  7. 蛋黄糊蛋清拌匀

    「沐沐酱下厨札记」古早蛋糕(网红柯基臀)的做法步骤图 第8张
  8. 倒入铺好油纸的吐司盒中

    「沐沐酱下厨札记」古早蛋糕(网红柯基臀)的做法步骤图 第9张
  9. 烤盘中加水,150度60分钟

    「沐沐酱下厨札记」古早蛋糕(网红柯基臀)的做法步骤图 第10张
  10. 趁热提出模具摊凉

    「沐沐酱下厨札记」古早蛋糕(网红柯基臀)的做法步骤图 第11张