甜栗子泥菜谱:
28*28蛋糕卷胚菜谱:
用料
28*28蛋糕 | 1张 |
甜栗子泥 | 120克 |
淡奶油 | 160克 |
白砂糖 | 13克 |
盐 | 2克 |
栗子奶油卷的做法
淡奶油加糖、盐打至五分发,加入栗子泥,继续打至十分发。奶油五分发就是出现纹路,但提起打蛋器可以快速滴落的状态。
蛋糕切掉硬边,把栗子奶油抹遍蛋糕的3/4
然后用你喜欢的方式卷起来
超级好吃了😋
小贴士
关于栗子奶油:
栗子泥和奶油的比例为1:1时,口感偏厚重,像雪媚娘里的芋泥馅儿的感觉。
想要口感轻盈一些的,酌情减少栗子泥用量就可以了。