圣诞白巧装饰蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

用巧克力捏造型来代替翻糖，个人感觉口感更好吃，圣诞节用来做圣诞蛋糕喜庆又好吃！感觉节日气氛浓浓的，美美的！

用料  

圣诞白巧装饰蛋糕的做法  

1. 白巧100克，葡萄糖酱26克（水怡），水7.5克，糖粉13克准备好

2. 白巧隔水溶化

3. 水，糖，糖浆合一起隔水拌匀

4. 倒入溶化的白巧克力中

5. 拌匀

6. 分成三份，一份加入红色色素，一份加入绿色

7. 冷却后包上保鲜膜入冰箱8小时凝固

8. 把绿色搓成圆锥形，用剪刀均匀剪出树枝，力度分布均匀！把红色搓成小圆球压扁一面装在白色巧克力上就是蘑菇

9. 剪好后牙签往上一挑就会立体感强

10. 蘑菇上贴上小白巧克力，双色搓条纹编蝴蝶结和花环，是不是特别漂亮

11. 把一个六寸戚风蛋糕分成三片

12. 二层分别涂上打发好的淡奶油和各种水果

13. 抹面刮光

14. 把剩下的200克淡奶油加好时巧克力酱，可可粉打发后涂抹蛋糕，造型随意，用牙签画年轮，叉子叉出树的轮廓，放上自己做的巧克力圣诞树和蘑菇，草莓切去顶，挤上白奶油，黑巧在裱花袋挤出五官，圣诞老人栩栩如生，放上蓝莓，撒上糖粉，插上圣诞装饰物

15. 挤上圣诞老人的帽子顶和扭扣就完成了这个美美的蛋糕

小贴士

巧克力酱看个人口味可以加减量