用料
抹茶蛋糕 | |
细砂糖(原po用蔗糖) | 50g |
核桃(原po用杏仁) | 20g |
抹茶粉 | 2小勺 |
无糖豆浆 | 100g |
油 | 30g |
面粉+泡打粉 | 100g+1小勺 |
提拉米苏糊 | |
油(原po用椰子油) | 30g |
香草精 | 1/2小勺 |
淀粉(原po用葛根淀粉) | 20g |
细纱糖(原po用蔗糖) | 70g |
寒天粉 | 1/2小勺 |
豆浆 | 200g |
椰浆 | 200g |
装饰 | |
抹茶粉 | 适量 |
额外 | |
豆浆 | 适量 |
Veggie Dishes 全素抹茶提拉米苏 素食陵也改造版的做法
begin 蛋糕糊
把粉类混合,过筛,加入打成粉末的核桃,搅拌在粉类中加入蛋糕剩下的所有材料
用蛋抽搅拌均匀
倒入铺好烘焙纸的模具,放入预热烤箱上下火180 摄氏度烤约20-25分钟,至顶部变硬
放凉后 将蛋糕打成碎片,加入豆浆(额外中)并调成面团(这里有改动)
end 蛋糕begin 提拉米苏糊
将所有材料放在一个奶锅里一边搅拌,一边以中小火加热,至粘稠
end 提拉米苏糊在模具里将蛋糕面团压成片状,倒入面糊
放冰箱冷藏过夜
第二天早上,先脱模,再撒上抹茶粉
完成!
小贴士
1.因为原po蛋糕太干了,所以我改良成蛋糕面团式