Veggie Dishes 全素抹茶提拉米苏 素食陵也改造版的烹饪做法,大厨教你详细做法

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Veggie Dishes 全素抹茶提拉米苏 素食陵也改造版的做法步骤图

用料  

抹茶蛋糕
细砂糖(原po用蔗糖) 50g
核桃(原po用杏仁) 20g
抹茶粉 2小勺
无糖豆浆 100g
30g
面粉+泡打粉 100g+1小勺
提拉米苏
油(原po用椰子油) 30g
香草精 1/2小勺
淀粉(原po用葛根淀粉) 20g
细纱糖(原po用蔗糖) 70g
寒天粉 1/2小勺
豆浆 200g
椰浆 200g
装饰
抹茶粉 适量
额外
豆浆 适量

Veggie Dishes 全素抹茶提拉米苏 素食陵也改造版的做法  

  1. begin 蛋糕糊
    把粉类混合,过筛,加入打成粉末的核桃,搅拌

    Veggie Dishes 全素抹茶提拉米苏 素食陵也改造版的做法步骤图 第2张
  2. 在粉类中加入蛋糕剩下的所有材料

  3. 用蛋抽搅拌均匀

    Veggie Dishes 全素抹茶提拉米苏 素食陵也改造版的做法步骤图 第3张
  4. 倒入铺好烘焙纸的模具,放入预热烤箱上下火180 摄氏度烤约20-25分钟,至顶部变硬
    放凉后 将蛋糕打成碎片,加入豆浆(额外中)并调成面团(这里有改动)
    end 蛋糕

    Veggie Dishes 全素抹茶提拉米苏 素食陵也改造版的做法步骤图 第4张
  5. begin 提拉米苏糊
    将所有材料放在一个奶锅里

  6. 一边搅拌,一边以中小火加热,至粘稠
    end 提拉米苏糊

  7. 在模具里将蛋糕面团压成片状,倒入面糊

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  8. 放冰箱冷藏过夜

  9. 第二天早上,先脱模,再撒上抹茶粉

  10. 完成!

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小贴士

1.因为原po蛋糕太干了,所以我改良成蛋糕面团式