用料
| 面皮：鸡蛋 | 3个 |
| 白糖 | 30克 |
| 牛奶 | 250ml |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 黄油 | 30克 |
| 夹心层：淡奶油 | 350ml |
| 白糖 | 20克 |
| 王中王大芒果 | 1个 |
先将鸡蛋、白糖、牛奶、跟软化好的黄油一起搅拌，再把面粉过筛到蛋糊里搅拌均匀至无颗粒状态。
圆底不粘锅煎蛋皮，用小号的汤勺舀一勺面糊，然后轻轻转动不粘锅把面糊摊平，小火煎3～4分钟，待面皮变色可脱锅就可以了，只需煎单面。
![芒果千层蛋糕（班戟蛋糕）的做法步骤图 第2张]( "芒果千层蛋糕（班戟蛋糕）的做法步骤图 第2张")
芒果切薄片。
![芒果千层蛋糕（班戟蛋糕）的做法步骤图 第3张]( "芒果千层蛋糕（班戟蛋糕）的做法步骤图 第3张")
滴入少许柠檬汁，将奶油打发到硬性发泡。
![芒果千层蛋糕（班戟蛋糕）的做法步骤图 第4张]( "芒果千层蛋糕（班戟蛋糕）的做法步骤图 第4张")
先一层蛋皮，然后刷一层奶油，再铺上芒果。再继续一层蛋皮，以此类推摆放好之后放入冰箱冷藏一小时便可。
![芒果千层蛋糕（班戟蛋糕）的做法步骤图 第5张]( "芒果千层蛋糕（班戟蛋糕）的做法步骤图 第5张")
取出切块。
![芒果千层蛋糕（班戟蛋糕）的做法步骤图 第6张]( "芒果千层蛋糕（班戟蛋糕）的做法步骤图 第6张")
小贴士
可以用其它软质的水果来制作