咖啡全麦香蕉馅小马芬-低油低糖版的烹饪做法,大厨教你详细做法

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咖啡全麦香蕉馅小马芬-低油低糖版的做法步骤图

☕️牛奶换咖啡~红糖配全麦~更香醇~
🥧超级低油低糖
馅可以任意加:
1.🍌香蕉+核桃……甜苦
2.肉松+酸奶……酸奶更稠状😍味道很惊奇~
3.肉松+豆沙

用料  

全麦粉/黑麦粉 130克
低粉 20克
鸡蛋 1个
咖啡 80ML
玉米 25g
红糖 20g
香蕉 半根

咖啡全麦香蕉馅小马芬-低油低糖版的做法  

  1. 预热烤箱160℃
    全麦粉和低粉过筛混合,也可以全用全麦粉150

  2. 湿料:咖啡,油,红糖,搅拌均匀,两次入蛋液~轻微搅拌均匀

  3. 加入步骤1干粉,快速切拌混合,不必过度搅拌,保持粗颗粒感不见干粉即可,如太干搅拌有力度,可适度加少于水

  4. 模具事先刷层油,好脱模
    入12模,先铺底层,中间按低一些,加馅料,再加铺顶层~
    160℃    20min  
    棒棒的~

    咖啡全麦香蕉馅小马芬-低油低糖版的做法步骤图 第2张

小贴士

1.因为全部全麦粉,模具要先刷油
2.烤出表皮若太干,中间湿重,可上火150,25min,增加5g水~
3.立刻拿出立刻拿出!