全蛋海绵蛋糕（紧实）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

全蛋海绵蛋糕（紧实）的做法  

1. 冰糖入主锅6秒/速度10打成粉

2. 打入5个冷藏鸡蛋，放入蝴蝶棒

3. 设定10分/45度/速度4，进行第一次打发。
   

4. 设定5分/速度4，进行二次打发

5. 筛入120克低筋粉

6. 设定4秒/速度3混合

7. 把锅壁的粉刮下来，再倒入65克40度温水，35克玉米油，设定4秒/速度3混合

8. 取出蝴蝶棒倒入模具里

9. 我用的4寸乐葵戚风模具2个，震荡去气泡。
   放入预热好的烤箱下层，180度烤30分钟

10. 取出倒扣凉凉脱模

11. 真的软如海绵

12. 欢迎多多交流美食