介绍一款少黄油,过不放黄油的健康饼干,宝宝爱吃,健康无添加!
用料
黄油 | 10克或用玉米油代替 |
蛋液 | 30克 |
植物油 | 50克 |
全麦面粉 | 190克 |
全脂奶粉 | 10克 |
玉米淀粉 | 10克 |
牛奶 | 10~20克 |
小苏打 | 少许 |
泡打粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
全麦香甜酥饼干的做法
把蛋液,糖,盐,融化后的黄油倒入容器搅拌均匀,不需打发,继续加入牛奶搅拌均匀。
加入全脂奶粉,玉米淀粉,泡打粉少量,小苏打少量,搅拌均匀
将全麦粉过筛,加入到蛋液中,和成光滑的面团
将面团放在油纸或保鲜膜上,赶面至3mm厚左右,用叉子扎上小孔,切成自己喜欢的形状,放入烤箱,180度左右烤15~20分钟即可
香酥健康的饼干出炉!
小贴士
和好的面团不紧致,属于正常现象,因为用的是全麦面粉,而且是用油和面,只要面团不干即可!