这个方子我稍微调整过,绝对的少油少糖味道好,鸡蛋话,如果光蛋黄会酥一点,一个整蛋也行,看着放吧。可可粉越多糖也要多,要不然会苦噢。做的时候忘记拍照,下次补吧!
用料
鸡蛋 | 一只鸡蛋 |
低粉 | 150g |
黄油 | 75g |
糖粉 | 70g |
可可粉 | 18g |
核桃 | 若干 |
可可核桃饼干的做法
黄油室温软化,加入糖粉,搅拌均匀
筛入可可粉,搅拌至完全融合
低粉分三次筛入,每次都搅拌至没有颗粒状,顺滑
每20g一个搓圆,用手指中间交叉按下,或是用圆头的工具压,我比较懒,so……然后中间用核桃点缀下
烤箱预热,165度二十分钟左右
小贴士
1、黄油得软化至室温,不能是水状噢,着很重要!
2、低粉不能搅拌过度噢,拌至没有颗粒即可