前几天做了炸豆饼,第二天做了这个酸奶泡饼,是一般做好的豆饼吃不完冷藏起来可以再生的另外一个小食,这个泡饼比较容易消化,也是小孩子和老人家很好的一个小点心。
用料
炸豆饼 | 6-7个 |
热水 | 2 杯 |
酸奶 | 1/2 杯 |
牛奶 | 3 大勺 |
盐 | 1/4 小勺 |
辣椒粉 | 一点 |
烤香的孜然粉 | 一点 |
罗望子沾酱 | 1 大勺 |
芫荽沾酱 | 1 小勺 |
【酸奶泡豆饼】Dahi Vada/Dahi Balla的做法
首先把豆饼泡在一盆热水中,大约3-5分钟,豆饼吸饱水份就可以了。
泡豆饼的时候准备酸奶
把1/2杯的酸奶加3大匙的牛奶搅拌成液体奶油的状态,加1/4茶匙盐。
把饼一个一个的捞出来,用手掌把水压出来,然后把没有了水份的豆饼泡到酸奶里20分钟,让豆饼充分吸收酸奶。
20分钟后,把豆饼拿出来,摆到盘子里。
炒香孜然粉,然后洒在豆饼上,也撒上一点辣椒粉。各一点点就好了。
然后均匀的洒上罗望子沾酱和芫荽沾酱即可。
冷藏一下更好吃