印度朋友教我的 除了印度的豆子 其他都是中国食材 很接地气 超好吃
用料
chana dal 印度黄豆 | 一茶杯(印度茶杯)(或豆浆机的两小杯) |
洋葱 | 1/3个(大的就1/4,小一点的1/3) |
香菜 | 两根 |
孜然 | 适量 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 2个 |
油 | 炸东西用的量 |
印度零食vada的做法
豆子泡水3小时以上
用研磨搅拌机干搅 不要太碎 到豆渣状态
把洋葱、香菜、干辣椒切碎 很碎很小的那种
除了油以外所有材料混合
热油,捏起一团整整形状,放在油锅里炸,边炸边翻转vada受热均匀,颜色变金黄后可出锅,开吃了