粉红小饼干易学又好吃的做法 如何做粉红小饼干最好吃

食谱名：粉红小饼干
参考月龄：12个月以上
制作时间：40分钟
今天我用红色的火龙果来增色和调味，做成一颗颗圆圆的小饼干，宝宝一手一个，锻炼咀嚼能力刚刚好！

用料  

粉红小饼干的做法  

1. 准备食材：低筋面粉30克，火龙果汁40克，鸡蛋1个（约55克）。

2. 火龙果汁倒入低筋面粉中。
   
   »火龙果肉倒入搅拌机中，搅拌细腻后，过筛取汁40克。

3. 搅拌均匀后的火龙果糊，用勺子舀起来呈粘稠易滑落状态。

4. 准备一个无油无水的空碗，打入一个鸡蛋，再往碗中滴入2-3滴柠檬汁。
   
   »柠檬汁的作用是为了去腥，没有柠檬的话，也可以用白醋来代替。

5. 再把碗放入装有50度温水的玻璃容器中。
   
   »全蛋需要加热打发，这样可以提高打发的成功率。

6. 用打蛋器将蛋液打发至体积变蓬松颜色变浅，且提起打蛋器时5秒内纹路不消失。

7. 再把火龙果糊倒入到打发好的蛋液中。

8. 用刮刀边划“J”字边旋转碗，翻拌均匀。
   
   »翻拌的时候，记住不要画圈搅拌哦，否则容易消泡~

9. 把翻拌好的火龙果糊装入裱花袋中，再在袋口上剪一小口。
   
   »小口的大小决定饼干的大小。

10. 烤箱选择90度30分钟开始自动预热。

11. 将火龙果糊挤入烤盘中，记得提前铺硅油纸哦~
    
    »每个饼干之间要留足够的空隙，以免烤的时候互相黏连，且大小尽量一致，烘烤时受热会更均匀。

12. 上下管90度，烤30分钟。

13. 烤好后拿出，静置冷却，装入保存罐，密封保存3天。

14. 红红的小饼干就做好啦~宝宝们肯定已经等不及了，舔着舌头，伸出小手来抓，一手一个刚刚好，妈妈们不要和宝宝抢哦~

小贴士

●打发全蛋和蛋清有一点区别，打发的盆底下一定要放一盆50度左右的温水，这样蛋液才更容易打发成功哦！

●妈妈们可以随意挤出喜欢的形状，给大宝宝吃也可以挤数字、字母等，宝宝一边吃还能一边学本领哦！