每一个在家自己做饼干的人,除了享受那一份心情,也为享受那一份天然。
自己制作饼干,可以放心选择最高品质的原料,选择无人工添加剂的配方。品尝到的,除了美味,还有健康。
这款蔓越莓饼干,用绝对天然纯正的黄油和蔓越莓制作,口感相当不错。
用料
蒙牛缔芝特黄油 | 113.5克 |
展艺糖粉 | 90克 |
全蛋液 | 22.5ml |
展艺蔓越莓 | 50克 |
低筋面粉 | 172.5克 |
蔓越莓饼干(饼干模具)的做法
黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀(不需要打发)。
加入22.5ml全蛋液,搅拌均匀。
加入展艺蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
倒入低筋面粉,搅拌均匀,成为面团。
用展艺饼干模把面团整形取出,放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
冻硬的长方形面团用刀均匀的切片。
切好的面片摆入烤盘,放入预热好的烤箱,中层,上下火🔥,160℃,约12分钟,至表面微金黄色即可。
小贴士
1.这是一款制作很简单的饼干,不需要打发黄油,鸡蛋用量小,所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,成功率高。
2.蔓越莓干可以在超市进口商品区购买。
3.蔓越莓干也可以用其他干果代(如葡萄干、蓝莓干等)。