软糯Q弹 可拉丝的方块酥 牛扎酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

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软糯Q弹 可拉丝的方块酥 牛扎酥的做法步骤图

一直被种草咸蛋黄牛扎酥,作为原料之一的台湾进口台贺牌咸蛋黄方块酥已经被吃了一袋了,今天得空终于下手做了这让人垂涎已久美食!

用料  

台贺咸蛋黄方块酥 60片
落基山棉花糖 150克
总统无盐黄油 40克
蓝胖子奶粉 45克
海盐 0.8克

软糯Q弹 可拉丝的方块酥 牛扎酥的做法  

  1. 原材料全家福

    软糯Q弹 可拉丝的方块酥 牛扎酥的做法步骤图 第2张
  2. 主要原料特写

    软糯Q弹 可拉丝的方块酥 牛扎酥的做法步骤图 第3张
  3. 这个饼干挺简单的,新手可尝试。首先加热黄油。

    软糯Q弹 可拉丝的方块酥 牛扎酥的做法步骤图 第4张
  4. 黄油溶化加入棉花糖,如果用落基山的大颗粒棉花糖记得掰成小块方便溶化,小火熬糖。

    软糯Q弹 可拉丝的方块酥 牛扎酥的做法步骤图 第5张
  5. 棉花糖满满溶化的状态。

    软糯Q弹 可拉丝的方块酥 牛扎酥的做法步骤图 第6张
  6. 棉花糖溶化了关火加入奶粉搅拌均匀,棉花糖夹心就做好了。我今天做的原味的,大家也可以加蔓越莓、可可粉、抹茶粉做其他口味。

    软糯Q弹 可拉丝的方块酥 牛扎酥的做法步骤图 第7张
  7. 将熬好的棉花糖放在饼干上,我不喜欢太甜,每个夹心大概在5克左右,图片稀的是刚熬好很烫的状态,凉一点后,可以用手搓成圆球,夹的时候不容易溢出。

    软糯Q弹 可拉丝的方块酥 牛扎酥的做法步骤图 第8张
  8. 漂亮好吃的咸蛋黄方块酥完工了,全过程一个多小时,快手又好吃,快来试试吧!

    软糯Q弹 可拉丝的方块酥 牛扎酥的做法步骤图 第9张
  9. 可以拉丝哟!

    软糯Q弹 可拉丝的方块酥 牛扎酥的做法步骤图 第10张