黄酒鸡（娘酒鸡）的做法步骤详细图,操作简单味道好

我想说的是，这个鸡，好吃到，骨头我都不想放过。。。
可能，这个美食，客家人才懂吧，唉，不过没关系，有淘宝，你们一样能买到靓黄酒来煮鸡的，对吗？
吃货们，真的真的不要错过这个客家美食。

用料  

黄酒鸡（娘酒鸡）的做法  

1. 半只鸡，洗净砍件，一勺盐，腌制一下。

2. 放少量油，爆下姜。

3. 放入鸡块

4. 炒。

5. 爆出水分。

6. 放心，鸡皮会出油，不要放水。。。

7. 这个时候，中大火，盖锅盖焗二分钟。

8. 开盖，鸡皮逼出很多油了。

9. 至如图就差不多了，鸡的水分出来了。

10. 倒入黄酒，我家黄酒，很感谢邻居帮我带了一瓶自酿的。真是，好浓香，甜，没烧酒味的。

11. 炒匀

12. 盖住又煮二分钟，让黄酒入味。

13. 开盖。

14. 鸡真是好香又靓。

15. 给视频你们看看这个鸡，色泽金黄。这样可以装盘了。

16. 真是好赞的。

小贴士

把鸡爆干水分，是为了倒入黄酒后，鸡身越干，吸收黄酒就更快。可以说，虽然倒入黄酒才煮二分钟，但是，真是骨头都香都入味的，我女儿真的是，骨头都一直啃不舍得放下。
还有，这个菜谱，客家娘子坐月也做来吃的，天天一只黄酒鸡，也不在话下，但是，坐月的话，要放多点姜来爆。