我觉得梭子蟹最好吃的做法就是生炝。
用料
| 梭子蟹 | 一斤 |
| 生姜大蒜花椒小米辣 | 适量 |
| 盐白糖高度白酒 | 适量 |
| 味达美臻品料酒 | 2大勺 |
| 味达美臻品特级生抽 | 2大勺 |
生炝梭子蟹的做法
新鲜的梭子蟹洗净去壳，再把腮等等弄干净后洗净，切小块后备用。
![生炝梭子蟹的做法步骤图，生炝梭子蟹怎么做好吃 第2张]( "生炝梭子蟹的做法步骤图，生炝梭子蟹怎么做好吃 第2张")
生姜切丝，大蒜切粒，可以适当多一点，小米辣切小粒。
![生炝梭子蟹的做法步骤图，生炝梭子蟹怎么做好吃 第3张]( "生炝梭子蟹的做法步骤图，生炝梭子蟹怎么做好吃 第3张")
把梭子蟹放大一点盆里，放一点点盐。
![生炝梭子蟹的做法步骤图，生炝梭子蟹怎么做好吃 第4张]( "生炝梭子蟹的做法步骤图，生炝梭子蟹怎么做好吃 第4张")
把生姜大蒜花椒小米辣放入，再放白糖可以根据自己口味。
![生炝梭子蟹的做法步骤图，生炝梭子蟹怎么做好吃 第5张]( "生炝梭子蟹的做法步骤图，生炝梭子蟹怎么做好吃 第5张")
2大勺味达美臻品料酒，不能少了，那个料酒去腥刚刚的。
![生炝梭子蟹的做法步骤图，生炝梭子蟹怎么做好吃 第6张]( "生炝梭子蟹的做法步骤图，生炝梭子蟹怎么做好吃 第6张")
味达美臻品特级生抽两大勺。
![生炝梭子蟹的做法步骤图，生炝梭子蟹怎么做好吃 第7张]( "生炝梭子蟹的做法步骤图，生炝梭子蟹怎么做好吃 第7张")
放少许高度白酒。搅拌均匀。
![生炝梭子蟹的做法步骤图，生炝梭子蟹怎么做好吃 第8张]( "生炝梭子蟹的做法步骤图，生炝梭子蟹怎么做好吃 第8张")
喜欢吃鲜度好一点的可以直接吃了，也可以等半小时后吃。
![生炝梭子蟹的做法步骤图，生炝梭子蟹怎么做好吃 第9张]( "生炝梭子蟹的做法步骤图，生炝梭子蟹怎么做好吃 第9张")
小贴士
海鲜的新鲜度必须有保证。味达美臻品料酒真的不错！